---

دستگاه عصاره گیر، جدیدترین مدل آب میوه گیری است که از طریق نیروی فشار، آب میوه را به طور کامل می گیرد. در این دستگاه به جای استفاده از تیغه های تیز از نیروی فشار برای گرفتن آب میوه استفاده می شود. تکنیک عملکرد این دستگاه را به اصطلاح پرس سرد می گویند. از این تکنولوژی به منظور عصاره گیری درست از گیاهان، میوه و سبزیجات استفاده می شود. چون در این روش خواص این مواد خوراکی به طور کامل حفظ شده و همچنین آب میوه غلظت بیشتری دارد. همچنین امکان جداسازی هسته و پالپ هم در این دستگاه ها وجود دارد. البته به مراتب به دلیل انجام این مراحل سرعت عصاره گیرها ممکن است از آب میوه گیری کمتر باشد.

 

انواع عصاره گیر

مدل های متنوعی از عصاره گیرها در بازار وجود دارد. البته ساختار و کارکرد همه این دستگاه ها با یکدیگر یکی است. اما به طور کلی می توان به دو نوع عصاره گیر صنعتی و خانگی اشاره کرد. عصاره گیرهای خانگی طرفداران بیشتری دارند، چون امکانات این دستگاه ها به اندازه ای هست که به راحتی می توان از آن ها برای حتی مهمانی های متوسط و بزرگ هم استفاده کرد. برای مثال عصاره گیرهای خانگی برند بوش حجم بسیار خوبی دارند و در هر بار استفاده از این دستگاه می توان برای پنج تا ده نفر آب میوه تهیه کرد.

 

عصاره گیر خانگی

از این دستگاه برای گرفتن آب مرکبات، میوه ها و گیاهان مختلف استفاده می شود. تفاوت اساسی در نوع خانگی و صنعتی در سرعت این دستگاه ها است. نوع خانگی معمولا سرعت کمتری دارند. اما قیمت این دستگاه ها نسبت به انواع صنعتی بسیار پایین تر است و به همین دلیل بسیاری از افراد حتی برای رستوران ها و کافی شاپ ها هم خرید این مدل را بیشتر ترجیح می دهند. البته به دلیل کوچک بودن دهانه این دستگاه ها، حتما باید میوه و سبزیجات را خورد کرد و همین ممکن است کمی زمان فرآیند آب میوه گیری را طولانی تر کند.

 

عصاره گیر صنعتی

این دستگاه ها را می توان در آشپزخانه های بزرگ و صنعتی مشاهده کرد. خرید عصاره گیر میوه برای هر آشپزخانه و رستوران بزرگی ضرورت دارد. با این دستگاه ها می توان در مدت زمان خیلی کمی انواع میوه ها و سبزیجات را آبگیری کرد. دهانه این دستگاه ها هم بزرگتر از دستگاه های خانگی ساخته شده و به همین دلیل به راحتی می توان میوه و سبزیجات را بدون نیاز به خورد کردن درون آن ریخت و آب آن ها را گرفت.

 

ویژگی ها

یکی از مهمترین ویژگی های عصاره گیر میوه، قدرت این دستگاه در حفظ مواد مغذی و معدنی میوه و سبزیجات است. از طرفی ممکن است افرادی به دلیل مشکلات گوارشی نتوانند میوه و سبزیجات را مصرف کنند. در این حالت مصرف آب میوه و به خصوص عصاره میوه می تواند بهترین گزینه باشد. چون این دستگاه ها به خوبی مواد مغذی میوه را پس از گرفتن آب آن حفظ می کنند. دلیل آن هم استفاده از تکنیک آبگیری پرس سرد و کند شدن فرآیند است. بدین صورت که حرارت کمتری به میوه ها وارد می شود و آنزیم ها و مواد مغذی بیشتری حفظ می شود. عصاره گیری به روش پرس سرد باعث می شود تا ویتامین C و سایر ویتامین‌های خوراکی ها بیشتر حفظ شوند. از طرفی در این روش بین ۳۵ الی ۵۰ درصد بیشتر آبگیری انجام می‌شود و سر و صدای این دستگاه ها هم کمتر است.

 

غلظت آبگیری

با استفاده از این دستگاه، غلظت آبگیری بسیار بیشتر می شود. دلیل آن هم استفاده از تکنیک پرس سرد در فرآیند آبگیری در این دستگاه هاست. در این روش آب میوه و سبزیجات به طور کامل خارج می شود و به همین دلیل غلظت هم بیشتر می شود. از طرفی در این روش طعم میوه به طور کامل باقی می ماند و همین موضوع باعث می شود که دیگر نیازی به استفاده از شکر و سایر مواد نگهدارنده نباشد. نکته ای که باعث تناسب اندام شما می شود و حتی ممکن است شما را از هزینه خرید ترازو شخصی هم معاف کند! همچنین با توجه به له شدن میوه در این روش، کیفیت عصاره بدست آمده نسبت به روش عصاره گیری سانتریفیوژی بیشتر است.

 

دستگاه عصاره گیر چطور کار می‌کند؟

دستگاه عصاره گیر با له کردن میوه و سبزیجات، عمل آبگیری را انجام می دهد. فرآیند عملکرد این دستگاه هم بدین صورت است که ابتدا هسته و پوست میوه را جدا می کند و سپس با له کردن مقادیر باقی مانده باعث می شود تا آب و عصاره میوه بدست بیاید. همین فرآیند طولانی باعث شده است تا سرعت این دستگاه ها کمتر باشد. همچنین دستگاه طوری طراحی شده است تا پالپ و هسته میوه در داخل گیر نکند. این دستگاه ها دور موتور کمی دارند و به همین دلیل گرمای کمی تولید می کنند. برای مثال عصاره گیر تفال را بررسی کردیم، صدای این دستگاه بسیار پایین بوده و همچنین عصاره حاصل شده از میوه در فرآیند عملکرد با غلظت بسیار خوبی به دست آمد.

 

نکات مهم در خرید عصاره گیر

در تهیه عصاره گیر میوه مورد نظرتان حتما نکات زیر را در نظر بگیرید:

• توان مصرفی: به طور معمول عصاره گیرها بین 150 تا 300 وات توان دارند. هر چه توان بیشتر باشد، زمان صرف شده برای گرفتن عصاره هم کمتر می شود.
• محفظه تفاله گیر: وجود این محفظه باعث می شود تا پالپ داخل دستگاه گیر نکند.
• امکان چرخش معکوس: در صورت داشتن این امکان، میوه ها بهتر له می شوند و عصاره بدست آمده غلیظ تر و با کیفیت تر خواهد شد.
• وجود فیلترهای مختلف: وجود فیلترهای مختلف باعث می شود تا آب میوه نهایی دارای تفاله کمتری باشد.
• اندازه دهانه: در صورتی که دهانه دستگاه بزرگ تر باشد، نیازی هم به خورد کردن میوه و سبزیجات نیست و به همین دلیل فرآیند کار کوتاه تر می شود.
• توجه به جدابودن محفظه تفاله‌گیر و عصاره گیر: جدا بودن دو محفظه باعث می شود تا پالپ و مواد اضافی وارد دستگاه نشود.

 

ظرفیت مخزن تفاله‌گیر

گنجایش مخزن تفاله گیر و قابلیت جداسازی آن از دستگاه بسیار مهم است. به طور معمول مخزن هایی با ظرفیت 1.5 لیتر برای مصارف خانگی پیشنهاد می شوند. اگر هم قرار است از دستگاه به صورت حرفه ای تر و برای مثلا کافی شاپ یا رستوران استفاده کنید، مخزن 3 لیتری تهیه کنید. در تنوع مخزن از نظر اندازه برند فیلیپس محصولات متنوعی را وارد بازار کرده است. به همین دلیل پیشنهاد می کنیم حتما محصولات این برند را بررسی کنید.

 

وجود سیستم ضدچکه در دستگاه

یکی از مهمترین ویژگی هایی که دستگاه عصاره گیر باید داشته باشد، مجهز بودن به سیستم ضد چکه است. این سیستم می تواند شما را از تمیزکاری بیش از حد دستگاه خلاص کند. این سیستم باعث می شود تا پس از اتمام عصاره گیری، باقیمانده آبمیوه از دهانه دستگاه چکه نداشته باشد و باعث کثیفی محیط یا خود دستگاه نشود. با اینکه این قابلیت خیلی ساده به نظر می آید، اما در بسیاری از انواع این دستگاه ها هنوز چنین قابلیتی وجود ندارد. پس حتما در هنگام خرید خوب دقت کنید تا دستگاه مورد نظر مجهز به این سیستم های ضد چکه شده باشد.

 

تفاوت عصاره گیر و آبمیوه گیری

آبمیوه گیری و عصاره گیر هر دو کارکرد یکسانی دارند، اما تفاوت این دو در کیفیت کارکرد است. در گرفتن آبمیوه با دستگاه آبمیوه گیری، چرخش تیغه ها و نیروی گریز از مرکز هستند که این کار را انجام می دهند. به همین دلیل سرعت گرفتن آب میوه در این روش بسیار بالاست. در مقابل تیغه های عصاره گیر به صورت مارپیچی طراحی شدند و سرعت بسیار کمتری دارند. تفاوت بعدی در صدای این دو دستگاه است. صدای عصاره گیر کمتر است و همچنین حرارت کمتری هم در این روش تولید می شود، که همین موضوع باعث می شود تا مواد مغذی و آنزیم های موجود در میوه بیشتر حفظ شوند. میزان آب میوه به دست آمده در روش عصاره گیری هم بسیار بیشتر است، چون آب میوه با استفاده از فرآیند له شدن به طور کامل گرفته می شود.

 

امکان شستشو

وجود سیستم جلوگیری از تجمع پالپ ها در قطعات باعث شده است تا دستگاه عصاره گیر پرس سرد پس از فرآیند گرفتن آب میوه خیلی کثیف نشود. همچنین در برخی از مدل های این دستگاه ها برس هایی تعبیه شده است که فیلتر دستگاه را تمیز می کنند. ممکن است وجود این قابلیت باعث بیشتر شدن قیمت عصاره گیر میوه بشود.  اما برای تمیز کردن آسان تر این دستگاه ها می توانید در زمان آبگیری میوه مقداری آب هم اضافه کنید تا دستگاه بهتر تمیز شود. همچنین در صورت تمیز کردن بلافاصله دستگاه پس از آبگیری، کار نظافت آن آسان تر خواهد بود. از طرفی معمولا این دستگاه ها طوری طراحی می شوند که بتوان قطعات آن ها را پس از اتمام کار به راحتی از یکدیگر جدا کرده و به راحتی آن ها را با دست یا با استفاده از ماشین ظرف شویی شست.

 

دلایل نیاز به عصاره گیر‌

عصاره گیر یک وسیله ضروری نیست، اما اگر با کارکرد و کاربردهای آن آشنا باشید، می بینید که خرید آن چقدر می تواند مفید و کاربردی باشد. ممکن است به رستوران یا کافه ای رفته باشید و پس از نوشیدن آب میوه در این رستوران ها فکر کنید که حتما به آب میوه مواد اضافه یا شکر می زنند، که باعث خوش طعمی آن ها بشود. اما نکته اینجاست که در این فضاها برای خوش طعم شدن آب میوه از عصاره گیر میوه استفاده شده است. در کنار طعم، طبیعی بودن و حفظ مواد طبیعی در بیشترین درصد ممکن، خرید این دستگاه را به یکی از ضروریات زندگی تبدیل می کند. 

 

کاربردها

اصلی ترین کاربرد عصاره گیر برای گرفتن آب میوه به صورت کامل و طبیعی است. اما از این دستگاه می توان برای کاربردهای دیگر هم استفاده کرد. بسیاری از افراد با استفاده از این دستگاه کار دستگاه های دیگر مثل مخلوط کن، بستنی‌ساز، آسیاب و… را هم انجام می دهند. همچنین از عصاره گیر می توان برای آب پرتقال گیری هم استفاده کرد. استفاده از این روش باعث می شود تا آب پرتقال هم طبیعی تر باشد و هم خنک تر و خوش طعم تر. در برخی از این دستگاه ها هم قطعات جانبی مختلف قرار داده شده است که با استفاده از آن ها می توان از این دستگاه ها برای کاربردهای مختلف استفاده کرد.

 

عصاره گیر چه مارکی بخریم؟

برندهای داخلی و خارجی مختلفی به تولید عصاره گیر می پردازند. اما به طور معمول این دستگاه ها قیمت بالایی دارند و قیمت محصولات خارجی و معتبر بسیار بیشتر از سایر انواع این محصولات است. برای مثال اگر قصد خرید آبمیوه گیری بوش یا عصاره گیر بوش را دارید، حتما تفاوت قیمت این دو دستگاه را در نظر بگیرید، چون قیمت عصاره گیر بسیار بالاتر است. پیشنهاد می کنیم قبل از اقدام به خرید به خوبی برندهای مختلف و محصولات آن را در نظر بگیرید. از برند‌های پرفروش عصاره گیر می‌توان به برناکو، پارس خزر، دلمونتی، بوش، کووینگز، گوسونیک، سام، کنوود و مولینکس اشاره کرد.

 

خرید عصاره گیر از منزل مارکت و مزایای آن

منزل مارکت با ارائه خدمات متنوع لوازم خانگی می تواند تجربه خریدی به یادماندنی برای شما باشد. این فروشگاه اینترنتی محصولات اصل و با کیفیت را عرضه می کند و با ارائه گارانتی های معتبر خیال مشتری را از کارایی محصولات و همچنین غیر حضوری خرید کردن، راحت می کند. پیشنهاد می کنیم برای اطلاعات بیشتر از جنس مورد نظر صفحات مختلف این فروشگاه را ببینید. در قسمت عصاره گیر میوه هم می توانید اطلاعات کامل انواع برندها را ببینید و قیمت های آن ها